Вакансия шеф-повар - Работа 7 в Тюмени

— Профильное образование, успешный опыт работы не менее 3-х лет в должности шеф повара или су-шефа в ресторанах и кафе;

— Знание европейской, паназиатской, кавказской кухни;

— Знание специфики всех цехов, норм санитарии;

— ПК – уверенный пользователь (MS Word, Excel, Интернет и электронная почта);

— Личные качества: лидерство, инициативность, ответственность, чистоплотность.



Условия:


— Интересную работу в стабильной и развивающейся компании!

— Достойный уровень заработной;

— График работы 5/2;

— Дружный коллектив и доброжелательную атмосферу!

— Организация работы кухни и персонала;

— Проработка блюд, написание ТТК, готовить лично, отвечать за качество блюд;

— Осуществление контроля за технологией приготовления блюд, нормами закладки сырья;

— Разработка меню согласно общей концепции и спец. предложений по сезону, ввод нового меню;

— Контроль правильности упаковки, маркировки и условий хранения продукции и правильностью эксплуатации оборудования;

— Работа с поставщиками (составление заявок на необходимый товар и сырье, мониторинг цен)

— Контроль качества продукции, соблюдение сроков реализации, анализ отчетности и списаний;

— Подбор, обучение персонала стандартам работы на кухне;

— Проведение инвентаризаций;

— Грамотная, слаженная и результативная работа кухни.

— Интересную работу в стабильной и развивающейся компании!

— Достойный уровень заработной;

— График работы 5/2;

— Дружный коллектив и доброжелательную атмосферу!